相信很多人都吃過一種叫做甘薯的蔬菜，甘薯和紅薯如果你不仔細看的話是分別不出來的。甘薯的起源是在熱帶，屬于那種喜歡在溫度適宜的地方生長，如果是遇到冷天的話可能會發(fā)生冷害。因為甘薯本身就是無性營養(yǎng)體，所以對于成熟期來說并沒有嚴格的要求。

甘薯的收獲也是有很大的將就的，如果收獲的過早會對塊根生長時間縮短，產(chǎn)量和曬干的幾率都會大大地降低。以前傳統(tǒng)的地窖貯藏比較低級，因為地窖的溫度普遍較高，提早進行收獲的話可能會引發(fā)各種病害，可能會造成經(jīng)濟損失。那么下面小編小編就來給大家介紹一下，一些收獲甘薯的時候需要注意的問題。

一、對氣象信息進行關(guān)注

因為甘薯是屬于溫度的蔬菜，所以在被霜凍以后不能進行貯藏，霜凍以后進行貯藏會出現(xiàn)軟腐病，所以如果氣象有下霜的跡象的話最好抓緊進行收獲。對甘薯進行收獲的時候最好在秋天的晴天進行，如果是土壤里面的濕度很大那么就需要先暴曬1~2天后再進行收獲。

二、注重操作方式

在對甘薯進行收獲的時候要輕刨、輕裝、輕運、輕放，這樣能夠避免薯塊造成損傷。如果是在進行收獲的時候造成了薯塊的損傷，那么要及時進行分揀，避免混雜，這樣才能夠保證在貯藏期不會大面積地傳播。

三、重視儲藏期

在進行儲藏期管理的時候，要對通風和換氣和溫度濕度等及時進行調(diào)節(jié)，在晚上的時候要低溫強制性通風和換氣。一般甘薯的儲藏溫度在10°C~10°C，甘薯在進行儲存的時候是處于一種休眠狀態(tài)，還是需要進行有氧呼吸的，所以在儲藏的時候要保證適量的氧氣。